El vino de Cuenca que lleva el ‘¡Ea!’ por bandera

Cuenca

Manuel Manzaneque es un viticultor, el oficio le viene de familia, que cultiva viñas en distintos pueblos de la Mancha conquense como Las Pedroñeras, El Provencio o Las Mesas. En su afán por conseguir un vino de autor, ha apostado por las cepas viejas de variedades autóctonas del terreno como las tintas cencibel o bobal y las blancas airén. Las vides de 60 o 70 años aportan a sus vinos una característica que les hace únicos. Además, Manzaneque ha buscado también una marca muy del terreno, se llaman ¡Ea!, la expresión que siempre delata a un conquense, allá donde se encuentre y allá donde la pronuncie. Lo mismo les ocurre a estos vinos, tanto tinto como blanco, no pueden ocultar que son de Cuenca. Nos lo ha contado en Hoy por Hoy Cuenca en la entrevista que podéis escuchar a continuación.