Jueves, 09 de Julio de 2020

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El Celler de Can Roca

Un joven de Cuenca completará sus estudios de hostelería con los hermanos Roca

José Martínez Ortiz, de Villamayor de Santiago, ha sido becado por el BBVA para estudiar durante cuatro meses en el restaurante El Celler de Can Roca, en Girona

José Martínez Ortiz.

José Martínez Ortiz. / BBVA

José Martínez Ortiz es uno de los jóvenes estudiantes de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid que ha sido becado por el BBVA para completar su formación durante cuatro meses en el restaurante El Celler de Can Roca, en Girona, uno de los más prestigiosos del mundo que tiene en la actualidad tres estrellas Michelin. José Martínez es de Villamayor de Santiago y la afición a la gastronomía le viene de su familia. Tras dos años de estudios, recibe ahora este empujón en su formación al conseguir una de las dos becas de cocina que otorga el BBVA, conseguida entre una decena de aspirantes que tuvieron la oportunidad de cocinar un menú madrileño y manchego junto a los hermanos Roca. Esta entidad bancaria concede, en el conjunto del proyecto, hasta 21 becas formativas.

Los hermanos Roca con los jóvenes becados. / BBVA

En Hoy por Hoy Cuenca hemos hablado con Jose Martínez, unos minutos antes de conocer esta buena noticia.

Entrevista con José Martínez Ortiz en Hoy por Hoy Cuenca. / Paco Auñón

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