Almadén sabe este fin de semana a guarrillo

Ciudad Real

Almadén acoge este fin de semana la iniciativa de la Diputación “Los Sabores del Quijote, Productos y Platos de Nuestra Tierra”. En esta ocasión está dedicada a la promoción de la gastronomía de la comarca Monte-Sur, especialmente de uno de sus productos más conocidos y singulares, el guarrillo.

Nueve establecimientos de hostelería se han sumado a la iniciativa preparando tapas y platos elaborados con guarrillo; producto que también ensalzará el conocido chef ciudadrealeño Diego Morales que ofrecerá dos sesiones de showcooking. En una de ellas acompañado del sumiller Fernando Buitrón. 

El alcalde de la localidad, Siro Ramiro, ha invitado desde el espacio de gastronomía de SER Ciudad Real, "Entre fogones" a participar de esta iniciativa que este fin de semana se celebra en esta localidad enclavada en un entorno privilegiado y único municipio de la provincia que cuenta con uno de sus emblemas, el parque minero, declarado Patrimonio de la Humanidad

La iniciativa, que atraerá durante todo este fin de semana a centenares de personas, pretende poner en valor la riqueza gastronómica de la provincia como elemento de interés turístico y generador de riqueza y empleo. 

La receta de Isabel Guadalupe

La autora de "Mi mundo de sabores" y colaboradora de "Entre fogones" nos ha ofrecido esta semana su receta de costillar asado.  Además Fernando Buitrón nos habla de la presencia de Ciudad Real en el Salón de Gourmets que se ha celebrado esta semana en Madrid.

Aquí puedes volver a escuchar el espacio: