La cocina del Mediterráneo traída a La Mancha

Albacete

Toda una vida dedicada a aprender de la cocina de la abuela ha tenido sus frutos. Nos lo ha contado Javier Alapont, propietario y chef del restaurante Sueños del Este, con quien hemos hablado esta semana en SER Empresarios.

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Un proyecto recién nacido con un objetivo claro: apuesta por la calidad para que el cliente disfrute de la comidad, con una cocina de sabor y materia prima de La Mancha, o pescados traídos de las lonjas del Mediterráneo para una carta de más de una decena de paellas diferentes, entre otros platos.