Zumaque, la primera ginebra palentina

Palencia

Se llama Zumaque y es la primera ginebra elaborada en la provincia de Palencia, concretamente en Guardo.

Zumaque es una London Dry Gin, una denominación que hace referencia al método de elaboración más prestigioso en este tipo de bebida. Su base principal es alcohol de cereal puro y sus botánicos son frescos, naturales y de nuestra tierra: Manzanilla del norte de la provincia, lavanda de la meseta, enebro, semillas de cilantro y cardamomo entre otros. Se recomienda la combinación con una tónica neutra que permita apreciar todos sus matices.

Javier Cagigal es el maestro destilador, un profesional de prestigio que además también es maestro cervecero y que cuenta en su haber con varios reconocimientos internacionales.

La ginebra Zumaque, que distribuirá en exclusiva Saborea,  se pone a la venta el próximo viernes 29 de junio y se podrá encontrar tanto en establecimientos hosteleros de la capital y la provincia como en establecimientos especializados.