Las cremas frías son para el verano

Alcobendas

Con la llegada del verano y el calor, nuestra alimentación cambia, ya que nos apetece, por lo general, comer de forma mucho más ligera para sobrellevar mejor las altas temperaturas y no sentirnos tan pesados al hacer la digestión. Por ello, en la época estival solemos huir de los guisos, caldos y platos calientes y preferimos tomar platos muchos más ligeros, frescos y fáciles de preparar, como las ensaladas o las sopas frías.

Estos platos suelen estar elaborados con verduras, hortalizas y otros ingredientes naturales, por lo que además de refrescarte, harán que tu alimentación se vuelva mucho más saludable y que no te falten nutrientes como la fibra en esta época tan importante del año.

Nos acercamos hasta el restaurante Lakasa, para hablar con César Martín, que nos cuenta los mejores productos de temporada para disfrutar de unas recetas acordes con las temperaturas actuales.