'Oblanca' conquista el paladar de Ferran Adrià

León

Ferran Adrià se fue de León con un buen sabor de boca. El prestigioso chef, que visitaba la ciudad para recoger el 'Manjarín de Plata' con el que le galardonaba el Ayuntamiento, tuvo la ocasión de comprobar de primera mano la calidad de los productos de la despensa leonesa.

Lo hizo gracias al cátering con el que le agasajó el 'Grupo Oblanca' en la Casa de las Carnicerías, sede de la Capitalidad Española de la Gastronomía. Un menú compuesto por varias propuestas que aunaban tradición y vanguardia. Así, el cocinero catalán pudo degustar creaciones como 'Fajitas de Pollo Oblanca Cajún con Pimientos Artesanos del Bierzo', 'Garbanzos Pico Pardal con callos Oblanca' o 'Vichyssoise de Puerros de Sahagún y Pera Conferencia del Bierzo al Azafrán'