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Sábado, 14 de Diciembre de 2019

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El primer vermú de aquí

Txurrut es un vermú de Encartaciones realizado en base a la uva del txakolí, Hondarribi zuri

La celebración de 'Bilbao Degusta' ha permitido dar a conocer al público bilbaino el primer vermú que se elaborado en Bizkaia. Antonio Vence, el creador de 'Txurrut', ha presentado en el escenario de la feria esta bebida, elaborada a partir de la uva Hondarribi zuri, característica del txakoli. Vence la contado algunas curiosidades, como por qué el vermú proporciona ese soporcillo tan peculiar que solemos asociar al alcohol, cuando, en realidad, se debe a algunas de las hierbas aromáticas en las que macera el vino: camomila, manzanilla o valeraniana, entre otras.

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