Cocina para después de las fiestas

Alcobendas

Podemos decir de manera oficial, que ya hemos terminado con las celebraciones navideñas, y por tanto con los excesos que hemos hecho durante estas fechas. Así que llega el momento de volver a las costumbres un poco más saludables.

Regresar a los productos de temporada siempre es la mejor idea. Por ejemplo, es un buen momento para las alcachofas o los calçots, pero también para cocinar a la plancha.

Nos acercamos hasta el Restaurante Lakasa de César Martín, para hablar con él de todas estas cuestiones, que harán volver al buen camino gastronómico.