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La Cereza, el Foie y sus cosas

El chef arandino Sergio Marqués del restaurante Cuchillo de Palo de Burgos es el ganador del tercer premio de Tapas de San Lesmes de Burgos 2019

El arandino Sergio Marqués ha conseguido un año más que una de sus tapas vuelva al podio de la Feria de Tapas San Lesmes que organiza la capital burgalesa coincidiendo con la celebración de su patrón. Su propuesta “La Cereza, el Foie y sus cosas” ha conseguido el tercer premio en la modalidad de tapa libre. Sergio Marqués, chef del restaurante Cuchillo de Palo de Burgos conseguía el año pasado el primer premio de este concurso culinario organizado por la Federación de Empresarios de Hostelería de Burgos que se desarrollaba durante el último fin de semana de enero.

 

Ganadores de la Feria de Tapas de San Lesmes 2019

 

Ganadores de la Feria de Tapas de San Lesmes 2019, tapa San Lesmes (categoría libre)

Primer premio. La Lorencita: Happy Olla

Segundo premio. La Favorita: Cochinillo en tres texturas

Tercer premio. Cuchillo de Palo: La Cereza, el Foie y sus cosas

 

Ganadores de la Feria de Tapas de San Lesmes 2019, tapa cuchara

Primer premio. El Trassiego: Medallón de patitas de lechazo con panceta ahumada y langostino

Segundo premio. La Quinta del Monje: Sopa de ramen de cocido ahumado y papada ibérica

Tercer premio. Maricastaña: Sopita noruega

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