De leche, vino o caldo de cocido: la torrija siempre triunfa

León

Por segunda vez esta temporada, repetimos de uno de nuestros postres favoritos, la torrija, que, al margen de su receta tradicional empapada en leche, también nos ofrece otras muchas posibilidades.

Así, nuestra colaboradora y profesora de Cocina Belén Rodríguez nos ilustra sobre otras opciones, como las torrijas de vino -más habituales en la mitad sur de España-, o incluso una torrija salada con caldo de cocido, ideada por el chef leonés Javier del Blanco (LAV).