Últimas noticias Hemeroteca

Lunes, 21 de Octubre de 2019

Otras localidades

Sabor i tradició

Alcàsser ha acollit la cinquena edició de Sabor i Tradició, una cita amb la gastronomia de la Comunitat, amb xarrades, degustacions i... sensacions

Presentació de Sabor i Tradició a Kanròs / Santiago Hernández

Restaurant K-anròs al costat de Rec & Rec Gastronòmic. Una combinació perfecta que arriba a la cinquena edició. Durant la jorada vam gaudir de xerrades, tasts, degustacions, show cooking i molta música de la mà de persones referents en la nostra comunitat. Vi, formatge, cervesa, cuina... i una infinitat de sensacions.


ELS PARTICIPANTS D'ESTA EDICIÓ HAN SIGUT:

El periodista Jesús Trelis conversant amb Ricard Camarena / Santiago Hernández

Ricard Camarena. Amb dos Estrelles Michelin i tres Sols Repsol, Ricard va obrir la jornada i ens va transmetre el valor del producte de temporada a la seua cuina com a filosofia de vida.

Vicente Patiño, del Restaurant Saiti i Sucar, Bib Gourmand i Sol Repsol, va destacar el valor de la tradició i les arrels gastronòmiques a la cuina actual per fer-nos gaudir amb les seues receptes.

Salvador Pla de la Pastisseria Monplá. En esta edició tampoc podíem deixar passar l'oportunitat de tindre entre nosaltres el millor pastisser del món 2018. Ell va ser l'encarregat de fer-nos volar amb les seues postres "Terreta" després del menjar.

La periodista Amparo Fernández i Santiago Hernández "flanquegen" els MasterChefs Toni i Esmeralda / Santiago Hernández

MasterChefs Valencians. I com que la cuina està de moda, en esta edició hem volgut conèixer el dia de Toni MasterChef6 i Esmeralda MasterChef4. Ens van explicar la seua experiència i allò que els ha reportat participar en este concurs tan mediàtic.

Hoya de l'Església. Vam parlar -i vam degustar- dels formatges dels Pedrones que van ser guardonats com el millor formatge de la Comunitat Valenciana 2018 del Certamen de Formatges de Montanejos.

Carnisseria Olegario. I com que el SIT és tradició, vam conéixer de la mà d'Oleguer Alario, de Simat de la Valldigna, els "figatells", amb la seua corresponent degustació durant el dinar. El nostre xef Paquito va ser l'encarregat de realitzar les diferents combinacions per a la seua posterior degustació.

Mediterranean Gourmet Olive Oils d'Enguera. Com tots els anys, en esta edició també hem tingut tasts de productes. Han tingut amb nosaltres olis amb intensitat, sabor i color intens.

Antiga Cervesa Artesanal Valenciana. Les cerveses artesanes tampoc poden faltar i en esta jornada van estar amb nosaltres grans amics amb els que hem conegut com varen ser els seus inicis i com seran els seus nous projectes.

Ladron de Lunas, de Fernando Martínez. I què és una jornada gastronòmica sense vi? Vam tindre amb nosaltres vins amb D.O. Utiel Requena, València i Cava i vam tastar les tres denominacions. Tot un luxe poder provar estos vins que gaudeixen d'un saber fer de molts anys d'experiència.

Cazalla Cerveró. Al nostre poble -Alcàsser- i voltants, és molt comuna la cassalla, la famosa "arrancaora" que prenem abans dels àpats. Amb ella també vam elaborar dolços com la coqueta de arrop, les coques borratxes o els rollets d'anís. Ens van explicar la seua història, la seua tradició i així els vam poder degustar coneixent de primera mà, tot i que amb cura, que és molt traïdora.

Ginself. Després de gaudir el menú que ens va oferir el restaurant, vam seguir la festa amb una Ginebra Premium que, per tercer any, ens va acompanyar. Tot amenitzat per la nostra DJ Helen Khru i Emilio Pérez amb el Saxo.

Dj Helen Khru al costat d'Emilio Pérez

Una jornada que no podria dur-se a terme sense la feina de tot un equip, que colze a colze treballa amb nosaltres i amb la col·laboració d'amics que han volgut aportar el seu granet d'arena. Estem molt agraïts amb tota la col·laboració rebuda.

Ideas Interiorismo, Ambar, Belcos, Mediterraneal Gourmet Olive Oils, Dulmon, Alcàsser Color, Comboi Media, La Tahona del Abuelo, Manglano, Unipro, Viveros Hernández, Innobrotes, Trastología i la col.laboració de l´Ajuntament d´Alcàsser.

Cargando
Cadena SER

¿Quieres recibir notificaciones con las noticias más importantes?