Finca La Estrella: 'Del pasto al plato'

Santander

"En La Finca de la Estrella aprovechamos los recursos naturales y respetamos nuestro entorno". Es la filosofía que guía el trabajo de la Ganadería Finca La Estrella que gestiona la familia de Ana Lavín en los alrededores del Parque Natural de Peña Cabarga. 

En el espacio de gastronomía de Hoy por Hoy Cantabria, junto a nuestra colaboradora Silvia González, hemos conocido su trabajo. Además, Susana Pacheco, de Nansa Natural, nos ha contado la experiencia ganadera y gastronómica que podemos realizar en un entorno plenamente rural a pocos kilómetros de la capital de Cantabria.

Una iniciativa en la que se puede compartir un día de trabajo  con la ganadera, combinando el conocimiento de sus labores diarias con la visita guiada de su finca. Como fin de la visita, se puede degustar una hamburguesa elaborada con la carne de la ganadería y un arroz con leche de postre.