Salsa chips: la dignificación de la comida rápida
El local de la calle Amberes va por delante en el segmento "fast food" e incorpora a su carta nuevos platos thai, tex mex y de la tierra
Jerez de la Frontera
Hay comida rápida y comida rápida. Aunque en no pocas ocasiones nos referimos a ella como una opción barata y de baja calidad, existen otras opciones en las que, en formatos similares, se ofrecen productos de calidad y saludables.
Entrevista con Alejandro Girón, gerente de Salsa chips
07:42
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En este nicho situamos la carta de Salsa Chips. El establecimiento que abriera sus puertas en el año 2000 en el Paseo de las Delicias, y que seis años después cambió su ubicación a su actual local de la calle Amberes, en la zona de Chapín, es un referente en la "fast food" de calidad. Alejandro Girón y Montse Molino han sabido ir por delante todos estos años. Fueron los primeros que introdujeron en la carta productos sin gluten y cada vez que renuevan la carta dan un paso adelante.
Para ello, viajan constantemente en busca de las últimas novedades en comida rápida. Este verano, además de la demandadísima sangría de tequila, van a introducir como novedades ensalada thai con langostinos en tempura, patatas fritas con carne de cerdo deshilachada, un Mexican Club y una hamburguesa con crema de chorizo, huevo y cheddar, además de patatas asadas como acompañamiento en muchos de sus platos.
Aunque la competencia de las grandes marcas, McDonalds y Burguer King, es feroz, los propietarios de Salsa Chipis saben cómo conservar y aumentar su clientela. El secreto, ambiente familiar, ingredientes de calidad, creatividad y renovación.