Consumidores y panaderías gijonesas celebran la nueva normativa del pan
El Real decreto plantea cambios en el etiquetado, el IVA o la definición del pan integral o la masa madre
Efectos cambio normativa pan en Gijón
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Gijón
Desde este 1 de julio ya está en vigor el nuevo Real Decreto que regula el sector del pan en España. La norma ( que estaba sin tocar desde 1984) regula aspectos como el etiquetado, la definición del pan integral, el artesano o la masa madre. Todas ellas novedades que buscan preservar la calidad del producto para que los consumidores y consumidoras sepan exactamente que están comprando. Muchos de ellos desconocían hoy en Gijón estos cambios.
Las que sí estaban al día con el Real Decreto son las panaderías gijonesas; grandes comercializadoras como Más y más, y obradores artesanales como Pan de Ibias han festejado la nueva regulación argumentado que con ella se evitará la competencia desleal y el consumidor final tendrá toda la información.
El IVA de algunas variedades es también una de las novedades, ya que el pan integral pasará a ser "pan común" y por tanto va a estar gravado con un IVA superreducido del 4%.
Con panaderías gijonesas y consumidores hemos hablado en Hoy por Hoy Gijón.
Alicia Álvarez
Alicia Álvarez es licenciada en periodismo por la Universidad San Pablo CEU. Trabaja en SER Gijón desde...
