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Lunes, 14 de Octubre de 2019

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Consumidores y panaderías gijonesas celebran la nueva normativa del pan

El Real decreto plantea cambios en el etiquetado, el IVA o la definición del pan integral o la masa madre

Entrevista a elaboradores y consumidores de Gijón por el cambio normativa pan en Gijón

Desde este 1 de julio ya está en vigor el nuevo Real Decreto que regula el sector del pan en España. La norma ( que estaba sin tocar desde 1984) regula aspectos como el etiquetado, la definición del pan integral, el artesano o la masa madre. Todas ellas novedades que buscan preservar la calidad del producto para que los consumidores y consumidoras sepan exactamente que están comprando. Muchos de ellos desconocían hoy en Gijón estos cambios.

Las que sí estaban al día con el Real Decreto son las panaderías gijonesas; grandes comercializadoras como Más y más, y obradores artesanales como Pan de Ibias han festejado la nueva regulación argumentado que con ella se evitará la competencia desleal y el consumidor final tendrá toda la información.

El IVA de algunas variedades es también una de las novedades, ya que el pan integral pasará a ser "pan común" y por tanto va a estar gravado con un IVA superreducido del 4%.

Con panaderías gijonesas y consumidores hemos hablado en Hoy por Hoy Gijón.

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