Marco Miquel: "el reto es conseguir un reglamento europeo que diferencie el helado artesano del industrial"
El propietario de Miquel Gelaters, en Dénia, ha sido elegido nuevo presidente de Artglace, la Confederación de Asociaciones de Heladeros Artesanos de la Comunidad Europea
Marco Miquel: "el reto es conseguir un reglamento europeo que diferencie el helado artesano del industrial"
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Dénia
Entrevista mantenida con Marco Miquel, elegido recientemente nuevo presidente de Artglace, Confederación de Asociaciones de Heladeros Artesanos de la Comunidad Europea.
El propietario de Miquel Gelaters, en Dénia, y presidente de la Asociación de Heladeros Artesanos de España, sustituye en el cargo a Filippo Bano.
La confederación está integrada por ocho países.
El recién elegido presidente, para los próximos dos años, ha señalado a Radio Dénia Cadena SER, que la problemática de los heladeros artesanos es muy similar en todo el mundo, y apunta que su "competidor" es el helado industrial.
Miquel explica que ya disponen del reconocimiento del Parlamento Europeo, con la celebración del 24 de marzo del Día del Helado Artesano. "Cada año un país elige un sabor", para 2020 le toca a Holanda y para 2021 le toca a España.
Entre sus retos, Miquel señala conseguir un reglamento europeo que diferencie el helado artesano del industrial.
Míriam Pagán
Licenciada en Comunicación Audiovisual, por la Universitat de València. Se incorpora a Radio Dénia Cadena...
