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Morcilla leonesa y vanguardia para despedir 2019
La Buena Mesa - Morcilla leonesa y vanguardia para despedir 2019 (30/12/2019)
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León
El chef leonés Juanjo Losada, del restaurante Pablo -una de las dos estrellas Michelín de León-, nos propone un entrante de fáciles y divertidas "Hojas de morcilla" para dar un toque leonés de éxito asegurado a nuestros menús de Nochevieja. Y, como complemento, nos plantea un segundo aperitivo a partir de patata, panceta y huevo, pero con un acabado de auténtica vanguardia.
Chechu Gómez
Redactor de Radio León
