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Miércoles, 29 de Enero de 2020

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La Diputación difundirá la calidad de los Alimentos de Palencia en la XVIII Edición de Madrid Fusión 2020

Será del 13 y 15 de enero en un stand de 24 metros cuadrados

La Diputación Provincial está presente un año más con su marca de calidad Alimentos de Palencia, en la XVIII Edición de Reale Madrid Fusión 2020, que se celebrará los días 13, 14 y 15 de enero de 2020 con una nueva sede en los pabellones 14 y 14.1 de Ifema- Madrid

Una cita que ya se ha convertido en imprescindible para la Diputación de Palencia porque sirve de magnífico escaparate mundial de la gastronomía para difundir la calidad de los productos agroalimentarios palentinos en este congreso, que volverá a convertir a Madrid en la capital mundial de la gastronomía durante tres días, con la llegada de cientos de cocineros de todo el mundo.

Debido a la gran demanda de espacio que cada año, después de diecisiete ediciones, genera este evento, en esta nueva edición el congreso contará con más metros de exposición y nuevas áreas temáticas. En este sentido apuntar que también la institución provincial palentina va a ampliar su stand con seis metros cuadrados más. En total son 24 m2 y está ubicado en la zona de exposición. 14.1C150B.

PROGRAMA. El congreso cuenta con un intenso programa en el auditorio principal, con capacidad para 1.000 congresistas. Allí tendrán lugar las ponencias de los grandes chef nacionales e internacionales en las que mostrarán el estado actual de las cocinas de vanguardia y las nuevas tendencias. El escenario polivalente volverá a ser otro de los grandes focos didácticos, junto a los talleres, donde los cocineros más prestigiosos del mundo enseñarán las técnicas más innovadoras.

En la zona expositiva volverá a ser el espacio donde las empresas colaboradoras expongan los productos y ofrezcan sus degustaciones durante los 3 días de la feria.

Este año la marca Alimentos de Palencia, estará representada por las siguientes empresas:

Selectos de Castilla (Villamartín de Campos, Amo Conservas (Astudillo), Bodega Señorío de Valdesneros (Torquemada), Entresetas (Paredes de Nava), Cerveza Torquemada (Torquemada), Montañas y Valles Sdad. Cooperativa. Campa Carne de Cervera de Pisuerga y de la Montaña Palentina (Cervera de Pisuerga), Morcilla de Villada (Villacidaler).

En cuanto a los talleres magistrales, Madrid Fusión supuso en su momento uno de los grandes cambios en el sector: la decisión de compartir el conocimiento. Los cocineros del mundo dejaron del ocultar sus técnicas y sus recetas y Madrid Fusión se convirtió en el altavoz que ha permitido predicar por todo el mundo todo este talento gastronómico.

Los hosteleros del club de calidad inscritos en los talleres para esta edición han sido: Cervecería Flandes (Palencia) y Restaurante San Remo (Palencia).

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