El jefe de cocina del restaurante Voraz fue candidato a cocinero revelación en la última edición de Madrid Fusión

Lola Núñez, gerente de D.O. Uclés, llevó a cabo una cata comentada en el espacio dedicado al vino dentro de la feria gastronómica Madrid Fusión de esta edición

Repasamos las actividades gastronómicas en la Fería Internacional de Turismo y la presencia de cocineros de Alicante en el certamen Madrid Fusión

La copropietaria y cocinera del restaurante cartagenero, ha logrado el segundo puesto en el apartado de 'Cocinero Revelación'

Javier Ugidos, chef del restaurante Tobiko de Toledo, ha ganado el campeonato internacional a la mejor croqueta de Madrid Fusión

Laura Elena García Miralrío, del restaurante BonAmb, tercera mejor pastelera de restaurante

Ricard Camarena, David Muñoz, Rodrigo de la Calle o Javi Estévez lograron este premio en ediciones anteriores

El CRDO del queso Mahón-Menorca demuestra todas las posibilidades de esta delicia isleña

Tomeu Arbona apuesta por la antropología para que Mallorca reconecte con su legado

Ibiza y Formentera promocionan estos días en la capital el producto local y las recetas autóctonas

9 productores y hosteleros están presentes en el stand de 18 m cuadrados de la cumbre gastronómica

La jefa de cocina del restaurante l'Estanyó, Mari Carmen Ripoll ha preparado dos tapas frías y un postre, con los cítricos como nexo de unión

Triunfó con su 'Helado de manteca de cerdo ibérico con cortezas de cerdo sobre un jugo de limón y miel'

El chef del restaurante Aponiente presenta una técnica tan espectacular como el humo del nitrógeno líquido

Tumbarello e Ignacio Echapresto han adquirido cada una de las dos piezas

Fran Díaz ha ganado el concurso de Bocadillos de Autor en Madrid Fusión

Con las ponencias de Quique Dacosta, Alberto Ferruz o Bruno Ruiz

La Diputación Provincial cierra su presencia en la Feria Internacional de Turismo con un balance positivo y lleva la marca ÁvilaA Auténtica a la muestra gastronómica que se celebra hasta el 30 de enero

Teulada Moraira participa en el Congreso de alta cocina que se celebra en Madrid del 28 al 30 de enero

El chef catalán certifica en Madrid Fusión el fin de la vanguardia en la cocina y pide un cambio de discurso

Con 3 estrellas Michelin y cuatro restaurantes en Valencia, Quique Dacosta presenta en Madrid Fusión la ponencia El sabor de la belleza