David López y Juan Francisco Paredes han sido dos de los cocineros murcianos que han defendido la cocina murciana en 'Madrid Fusión' y hemos hablado con ellos en 'A Vivir Tierra y Mar'

En Hoy por Hoy Tarancón hablamos con Lola Núñez, gerente de D.O. Uclés, de la feria gastronómica Madrid Fusión que se ha celebrado en IFEMA del 13 al 15 de enero

Alberto García, jefe de cocina de Ivan Cerdeño - Cigarral del Ángel, hace la mejor receta de España. Así lo han considerado en el VII Concurso a la mejor croqueta de Jamón Joselito

La chef del restaurante sevillano Sobretablas apuesta por una cocina tradicional andaluza reinterpretada con técnicas modernas

Propietaria y cocinera del restaurante 'Sobretablas', ha sido reconocida con el premio 'Cocinero Revelación 2020' en Madrid Fusión

La ministra de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de España, Reyes Maroto, visitó la zona expositiva, donde se han realizado eventos para especialistas, profesionales y medios

El toledano Alberto García Escudero ha ganado uno de los concursos más populares de Madrid Fusión

VisitElche acude al encuentro siguiendo con la estrategia de promoción de los productos de la ciudad

El investigador Pep Pelfort ha trabajado durante 10 años para demostrar cuál es su verdadero origen

La empresa turolense Nueces Gundín llega a vender el 30% 'online'

La apuesta por la inteligencia artificial ha chocado de frente con una reflexión del chef de Diverxo

Los consells de Ibiza y de Formentera están presentes con stands propios en la feria gastronómica que se celebra hasta el miércoles

Joan Roca ha explicado el menú que cocinó durante la Cumbre Mundial del Clima El australiano Josh Niland presenta su revolucionario método de conservación del pescado

El gobierno regional aprovecha para presentar en la feria gastronómica su nueva marca "Raíz Culinaria"

Salamanca está presente en la nueva edición de Madrid Fusión de la mano de 23 restaurantes y una docena de productores de productos de la tierra

Será del 13 y 15 de enero en un stand de 24 metros cuadrados

Cartagena Puerto de Culturas junto con el Teatro Romano se suman al evento gastronómico con mayor proyección internacional en España, con dos rutas diferentes que tendrán lugar los fines de semana de enero y febrero

La Diputación de Ávila lleva los caldos de la provincia al espacio de Enofusión por primera vez Además otras 19 empresas mostrarán sus productos en el stand de Ávila Auténtica

Participa con tapas elaboradas por los chefs Fernando González y José Bañuls, del Grupo El Raset, moscatel seco de Les Freses, cocas del Grupo Cidoncha y repostería tradicional

A sus 29 años el cocinero del Restaurante "Muna", ubicado en Ponferrada, cuenta en la SER su apuesta por conseguir el premio "Cocinero Revelación" de Madrid Fusión. Muna recibía en las últimas horas la visita del artista Domingo Zapata y del bodeguero José Moro, de bodegas Emilio Moro

El congreso gastronómico apostará por el estilo esencial y por la inteligencia artifical aplicada a la cocina La cita tendrá lugar del 13 al 15 de enero en el pabellón 14 de IFEMA y con más espacio de feria

El jefe de cocina del restaurante Voraz fue candidato a cocinero revelación en la última edición de Madrid Fusión

Lola Núñez, gerente de D.O. Uclés, llevó a cabo una cata comentada en el espacio dedicado al vino dentro de la feria gastronómica Madrid Fusión de esta edición

Repasamos las actividades gastronómicas en la Fería Internacional de Turismo y la presencia de cocineros de Alicante en el certamen Madrid Fusión

La copropietaria y cocinera del restaurante cartagenero, ha logrado el segundo puesto en el apartado de 'Cocinero Revelación'

Javier Ugidos, chef del restaurante Tobiko de Toledo, ha ganado el campeonato internacional a la mejor croqueta de Madrid Fusión

Laura Elena García Miralrío, del restaurante BonAmb, tercera mejor pastelera de restaurante

Ricard Camarena, David Muñoz, Rodrigo de la Calle o Javi Estévez lograron este premio en ediciones anteriores

El CRDO del queso Mahón-Menorca demuestra todas las posibilidades de esta delicia isleña

Tomeu Arbona apuesta por la antropología para que Mallorca reconecte con su legado

Ibiza y Formentera promocionan estos días en la capital el producto local y las recetas autóctonas

9 productores y hosteleros están presentes en el stand de 18 m cuadrados de la cumbre gastronómica

La jefa de cocina del restaurante l'Estanyó, Mari Carmen Ripoll ha preparado dos tapas frías y un postre, con los cítricos como nexo de unión

Triunfó con su 'Helado de manteca de cerdo ibérico con cortezas de cerdo sobre un jugo de limón y miel'

El chef del restaurante Aponiente presenta una técnica tan espectacular como el humo del nitrógeno líquido

Tumbarello e Ignacio Echapresto han adquirido cada una de las dos piezas

Fran Díaz ha ganado el concurso de Bocadillos de Autor en Madrid Fusión

Con las ponencias de Quique Dacosta, Alberto Ferruz o Bruno Ruiz

La Diputación Provincial cierra su presencia en la Feria Internacional de Turismo con un balance positivo y lleva la marca ÁvilaA Auténtica a la muestra gastronómica que se celebra hasta el 30 de enero

Teulada Moraira participa en el Congreso de alta cocina que se celebra en Madrid del 28 al 30 de enero

El chef catalán certifica en Madrid Fusión el fin de la vanguardia en la cocina y pide un cambio de discurso

Con 3 estrellas Michelin y cuatro restaurantes en Valencia, Quique Dacosta presenta en Madrid Fusión la ponencia El sabor de la belleza