"Un restaurante es una empresa que no sólo vive de dar bien de comer"
Jose Cabello, organizador de GastroMarketing, nos avanza los objetivos de la IX edición que se celebra el martes 4 de febrero en Málaga
Un momento de una edición anterior de GastroMarketing en Málaga / GastroMarketing
Jerez de la Frontera
En España el sector de la restauración es uno de los más activos, además de uno de los motores de la economía. Uno de cada diez trabajadores pertenece al gremio de la hostelería y el número de locales se aproxima imparable a los 300.000, lo que consolida a nuestro país como el de mayor densidad de bares.
En plena revolución o burbuja gastronónica, la mayoría de establecimientos no se han adaptado aún a los nuevos tiempos, ni en concepto ni en gestión. Con el objetivo de proporcionar a los negocios una visión moderna nació hace ahora nueve años GastroMarketing. En la actualidad es el congreso de marketing gastronómico de referencia en España.
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Entrevista con Jose Cabello, organizador de GastroMarketing
Su organizador, Jose Cabello, ha pasado este jueves por los micrófonos de Abocallena. Asegura que "un restaurante es una empresa que no sólo vive de dar bien de comer", por lo que una edición más tienen el objetivo de ayudar a los profesionales a sentar las bases para mejorar y modernizar su gestión a través de ponencias de expertos, experiencias de profesionales, mesas redondas y sesiones de networking entre los asistentes.
A estas alturas está cubierto ya el 90% del aforo del auditorio del Palacio de Ferias y Congresos de Málaga. Pueden encontrar más información en gastromarketing.org
Eugenio Camacho
Estudió Ciencias de la Comunicación en el Centro Universitario San Isidoro, de Sevilla. Periodista en...
