Isaac Benítez, alumno del Ies de Hostelería de San Roque, en el concurso "Cocina con esencia"

San Roque

Isaac Benítez es un joven tarifeño que estudia un Ciclo Medio de Cocina en el IES de Hostelería de San Roque. Hoy nos han comunicado que está participando en un concurso gastronómico nacional, Cocina con Esencia, que gira en torno a los vinagres de Jerez dirigido a dar a conocer las creaciones de las futuras promesas.

Hoy hemos hablado con Isaac y con la directora del instituto Pilar González que reconocí el talento para la cocina de Isaac que, como él mismo nos contaba ha elegido un postre para ponerse el listón alto. "Bizcocho de chocolate templado en fondo de crema inglesa de romero y sorbete de fresa y frutos del bosque al Pedro Ximénez" es el nombre de esta creación que incluye entre sus ingredientes el vinagre de Jerez.

Destacar que el ganador de este concurso participará dos días en la edición 2021 de Madrid Fusión, una de las citas gastronómicas más importantes, con los mejores profesionales, que se celebra en España. Hasta este jueves 20 de febrero podemos votar y colaborar en el sueño de Isaac Benítez que espera seguir preparándose y acceder a un Ciclo Superior de Cocina que cursaría en el reconocido IES de Hostelería de San Roque.