Miércoles, 21 de Octubre de 2020

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El cierre de la hostelería provoca un descenso en la venta de pan

La venta de harina y levadura para repostería en los supermercados se ha disparado durante los días del estado de alarma

Un pan de Zamora

Un pan de Zamora / Harina Tradicional Zamorana

El cierre de la hostelería y los restaurantes también ha provocado un fuerte descenso en la venta de pan, aunque el sector, esencial, sigue funcionando y, por el contrario, incrementando su venta de harina y levadura por la repostería que, ahora sí, da tiempo a hacer en casa.

Los datos que maneja la industria harinera constata el alza de la venta de la harina envasada en los supermercado, también los últimos datos del Ministerio de Agricultura sobre la evolución del consumo reflejan una moderación en la compra de alimentos después del desabastecimiento inicial de los supermercados, pero la tabla todavía destaca el fuerte incremento registrado la última semana en la compra de harinas, casi un 200% respecto a la misma semana del pasado año.

En la provincia, donde un buen número de pueblos se surten de panaderos ambulantes, dejar la bolsa a la puerta para recoger el pan es la estampa para evitar contactos, más desde que en alguno han dejado de salir a comprar tras conocer alguna víctima del COVID 19.

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