Daniel Ruiz: "Echamos mucho de menos el chigre. Es algo icónico, identitario"

Asturias

Las ventas online han aumentado, confirma el gerente de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias, aunque ni de lejos para soportar la anulación de ventas al sector de la hostelería, obligados a cerrar sus locales desde el 14 de marzo. "El colectivo ha sido uno de los más castigados con la crisis porque va de la mano con la hostelería", afirma Daniel Ruiz, que añade que hay muy pocas buenas noticias para el sector en estos días aunque sí lo es, dice esperanzado, que la gente está consumiendo más en casa. Sin embargo, hay un problema y es que el 90% del producto de la DOP Sidra de Asturias va destinado a su venta al hostelero. La apertura al 30% fechada en la fase uno de la desescalada del confinamiento llegará el 11 de mayo, algo que esperan con incertidumbre.

El gerente de la DOP hablaba en A vivir que son dos días Asturias de la nueva campaña lanzada por el consejo regulador. "Hemos hecho esta iniciativa #levantalasidraDOP para levantar Asturias, animando a los ciudadanos a apoyar a toda la cadena del sector sidrero, desde los cosecheros, pasando por los lagareros y terminando con los chigreros. Ser solidarios también con nuestro producto más emblemático, con el campo", dice en los micrófonos de la Cadena SER. "Es ahora cuando nos hemos acordado de lo importantes que son los productos de proximidad, de lo más cercano", reflexiona.

"El escanciado es un gesto que nos une a todos. Siempre es alegre ver escanciar, se trata de compartir lo nuestro y en eso consiste el reto que se ha lanzado a través de los medios de comunicación tradicionales pero sobre todo por las redes sociales" explica. La respuesta es alta y es que tras dos semanas con la iniciativa ya se han sumado al reto al menos 400 personas.

Entre ellos rostros conocidos como la bloguera Isasaweis, el futbolista Javi Fuego, los ilusionistas Jose Armas o Anthony Blake, el actor Alberto Rodríguez... "Faltan algunos asturianos de pro como Paula Echevarría o el cocinero Jose Andrés", añade a quienes esperan para que se sumen a esta campaña de fomento del consumo en casa de la sidra.