Martes, 20 de Octubre de 2020

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Maestros panaderos albacetenses lanzan una iniciativa para reivindicar el comercio de barrio

El sábado 16 de mayo regalarán cerca de 1.000 barras de pan en 8 panaderías para dar de nuevo la bienvenida a los barrios tras el confinamiento

Maestros panaderos albacetenses lanzan una iniciativa para reivindicar el comercio de barrio

AINIA - Archivo (EUROPA PRESS)

Las panaderías de barrio han sido de los pocos establecimientos que han podido mantener su actividad al ser considerados servicio esencial, a diferencia de la mayoría de comercios de barrio, que se han visto obligados a cerrar durante varias semanas.

En este contexto, y coincidiendo con la celebración de San Honorato, patrón de los panaderos, 8 maestros panaderos albacetenses han lanzado la iniciativa "Bienvenidos a vuestro barrio", que pretende reivindicar el papel y la importancia de los comercios de barrios, gran base de la economía española y alma de muchas poblaciones. En Hoy por Hoy Albacete hablamos con Rafael Gómez, panadero en Almansa.

Se regalarán más de 24.000 barras de pan en toda España y 1.000 en Albacete

El pan, producto estrella durante el confinamiento

La iniciativa se celebra en un momento en el que, justamente, el pan ha sido uno de los productos estrella del confinamiento. Durante la crisis del coronavirus, muchos españoles se han atrevido a elaborar su propio pan en casa, acabando incluso con las existencias de harina y levadura de los puntos de venta.

En un contexto de incertidumbre social y económica, los panaderos artesanos españoles recuerdan la importancia de su profesión para la sociedad. Durante años, las panaderías han sido puntos de reunión y encuentro entre consumidores, a la vez que han provisto a la sociedad de alimentos básicos.

La iniciativa de volver a las panaderías artesanales de barrio supone una nueva demostración de los dos pilares básicos sobre los que se fundamenta Pan de Masa Lenta MUM desde su nacimiento hace cuatro años: unir a todos los profesionales del sector del pan y defender la elaboración de un producto artesano y de calidad.

El pistoletazo de salida de esta iniciativa será el sábado 16 de mayo, día en que los maestros panaderos celebren San Honorato, patrón de la profesión. Los 200 maestros panaderos que diariamente elaboran Pan de Masa Lenta MUM repartirán ese día un total de 24.000 barras de pan en toda España y cerca de 1.000 en Albacete. Lo harán en el interior de las 8 panaderías albacetenses comprometidas con el pan artesano y de calidad.

De esta manera, los maestros panaderos de este pan elaborado de forma artesanal con un mínimo de 16 horas de fermentación, darán de nuevo la bienvenida a los consumidores del barrio, a la vez que les invitarán a descubrir de nuevo su zona a través de sus tiendas.

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