El interés por los alimentos ecológicos aumenta durante la pandemia
La asociación de productores y consumidores alaveses, Bionekazarita, afirma que en estos momentos la demanda es superior a la oferta
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Los productos Km. 0 cogen fuerza
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Vitoria
El producto local está cobrando cada vez más fuerza tras las semanas de confinamiento. Las ventajas de consumir producto Kilómetro cero son muchas y parece que cada vez más negocios de Vitoria se están animando a ofrecerlos a sus clientes.
En Bionekazaritza llevan desde 1993 dando a conocer estos productos y durante estas semanas han notado el incremento de la demanda: más gente ha preguntado por cómo consumir producto local y desde Bionekazaritza han ayudado a crear redes entre productores locales y comercios.
De hecho, Koldo Rey de Bionekazaritza explicaba que actualmente la demanda está por encima de lo que se puede abastecer: "vamos a tener que ir adaptándonos a las herramientas que tenemos" explica Rey en referencia a internet.
Ahora esta por ver si esta demanda se sigue manteniendo en el tiempo.
