Lechazo y kétchup de pimiento de Fresno para saborear León el Día de la Tapa
León se suma a la iniciativa de 'Saborea España' con una tapa del restaurante Delirios
Javier Rodríguez, autor de la tapa / Radio León / Cadena SER
León
León celebra este año el Día Internacional de la Tapa. Se trata de una iniciativa de la estrategia de turismo gastronómico ‘Saborea España’ a la que el Ayuntamiento se sumó hace unos meses. Participan 22 ciudades de España que han mostrado sus elaboraciones a la ministra de Turismo Reyes Maroto en un acto telemático. León ha apostado por un mollete de lechazo con kétchup de pimiento de Fresno. Es una elaboración del chef Javier Rodríguez, del Restaurante Delirios
Javier Rodríguez ha lamentado que ningún cocinero leonés más se haya sumado a la iniciativa. Y es que cree que es necesario mejorar la calidad de las tapas que se ofrecen en la ciudad para sumar valor añadido al sector gastronómico. Aunque ello suponga ofrecer al consumidor la posibilidad de pagar por algunos pinchos más elaborados
Esta tapa podrá degustarse en el Delirios hasta el 23 de agosto acompañada por un Prieto Picudo por un precio de 3 euros
Pablo F. Bodega
Redactor de Radio León
