Lechazo y kétchup de pimiento de Fresno para saborear León el Día de la Tapa

León

León celebra este año el Día Internacional de la Tapa. Se trata de una iniciativa de la estrategia de turismo gastronómico ‘Saborea España’ a la que el Ayuntamiento se sumó hace unos meses. Participan 22 ciudades de España que han mostrado sus elaboraciones a la ministra de Turismo Reyes Maroto en un acto telemático. León ha apostado por un mollete de lechazo con kétchup de pimiento de Fresno. Es una elaboración del chef Javier Rodríguez, del Restaurante Delirios

Javier Rodríguez ha lamentado que ningún cocinero leonés más se haya sumado a la iniciativa. Y es que cree que es necesario mejorar la calidad de las tapas que se ofrecen en la ciudad para sumar valor añadido al sector gastronómico. Aunque ello suponga ofrecer al consumidor la posibilidad de pagar por algunos pinchos más elaborados

Esta tapa podrá degustarse en el Delirios hasta el 23 de agosto acompañada por un Prieto Picudo por un precio de 3 euros