Viernes, 18 de Septiembre de 2020

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Elda presenta un nuevo libro de recetas con una selección de diez postres tradicionales

La bloguera eldense Consuelo Rico explica los pasos e ingredientes necesarios para la elaboración de una decena de dulces típicos en la nueva edición de 'Con sabor a Elda'

Recetas de postres tradiconales

Recetas de postres tradiconales / Ayuntamiento Elda

El Ayuntamiento de Elda, a través de la Concejalía de Turismo, ha editado una nueva entrega del folleto ‘Con sabor a Elda’ dedicado esta vez a los postres de la tierra.

La concejala de Turismo, Lorena Pedrero, acompañada de la bloguera gastronómica y autora de las recetas, Consuelo Rico, ha afirmado que “estas ediciones gastronómicas son muy bien acogidas por los y las eldenses, a los que les gusta conocer y cocinar recetas de su cocina local”.

Pedrero también ha querido recalcar “la importancia de preservar las recetas tradicionales y transmitirlas de generación en generación para que los eldenses aprecien su historia, su cultura y sus signos de identidad”.

Este nuevo volumen gastronómico contiene 10 recetas dulces: brazo de gitano con crema pastelera, toña de patata, torta boba de almendra, saginosa, perusas, piña rellana de crema, tarta de turrón con chocolate, rollitos de vino, flan de cerezas y buñuelos de viento.

De las dos ediciones anteriores de ‘Con sabor a Elda’ se han entregado cerca de 15.000 ejemplares y se han contabilizado 8.000 descargas, tanto en la página web como en la APP de la Concejalía de Turismo.

“Soy una defensora de las recetas tradicionales, una ciudad huele a su gastronomía, por eso debemos trabajar para que perduren en el tiempo” ha añadido también la bloguera eldense Consuelo Rico.

El libro se puede solicitar en la Oficina de Turismo, de forma gratuita, desde el este lunes, en horario de 10.00 horas a 14.30 horas.

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