El gazpachuelo de Málaga será protagonista en un documental

Pocas cosas hay más malagueñas que el gazpachuelo, una humilde sopa templada de mayonesa que ha evolucionado hasta ser un plato de alta cocina. Este documental dirigido por Jorge Rivera quiere contar lsu hitoria, sus principales variantes y evolución hasta llegar la alta cocina, que se desarrolla a la par que la de la ciudad de donde es una receta típica.

A través de la visión de chefs, historiadores, periodistas y abuelas de Málaga este proyecto acercará al espectador a este delicioso referente de nuestra gastronomía.

Gazpachuelo también quiere “dar de comer” a otros, por lo que el 20% de lo recaudado se donará al comedor social de Miraflores de Los Ángeles. Para ello se realizará un preestreno online de una versión extendida, exclusiva y diferente a la que se verá más tarde en cines, televisión o eventos. Ya puedes escucharlo.