Viernes, 22 de Enero de 2021

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Receta de redondo de ternera gallega

Puedes encontrar todos los ingredientes en Sermaco a los mejores precios y de la mejor calidad

"Recordar que esta carne gallega es rica en Omega 3 y 6 gracias a unos pastos de calidad en la alimentación del animal, muy beneficiosas para la salud, entre otras cosas ayuda a la cuagulacion sanguínea, combate el asma, alivia el estrés y mejora la funcion cardiaca"

Receta de redondo de ternera gallega

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Esta carne gallega es rica en Omega 3 y 6 gracias a unos pastos de calidad en la alimentación del animal, muy beneficiosas para la salud, entre otras cosas ayuda a la cuagulacion sanguínea, combate el asma, alivia el estrés y mejora la funcion cardiaca.

Ingredientes para 4 personas:

  • Redondo de ternera (1 kg)
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 5 zanahorias
  • 6 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco (también podéis ponerle Oporto o un Oloroso)
  • 1 vaso de agua
  • Sal, pimienta negra, y aceite de oliva

Cómo hacer redondo de ternera:

  1. En una cacerola amplia, ponemos el aceite lo calentamos y doramos el redondo salpimentado. Sacamos y reservamos.
  2. En este mismo aceite ponemos primero los ajos, unos segundos y luego la cebolla, el puerro y la zanahoria todo pelado y cortado en trozos, y le ponemos sal.
  3. Cuando comiencen a dorarse incorporamos de nuevo la carne junto con el agua y el vino.
  4. Dejamos cocinar unos 25 o 30 minutos semitapada a fuego medio, no la hagáis mucho más ya que se os podría quedar dura, le iremos dando la vuelta de vez en cuando.
  5. Sacar la carne y filetearla cuando la vayáis a servir.
  6. Calentar la verdura y pasarla por la batidora, rectificar de sal, y ya está la salsa para ponerla por encima o servir aparte, según cada uno.

Recuerda que puedes encontrar todos los ingredientes en Sermaco a los mejores precios y de la mejor calidad.

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