Com és la mel de les abelles del Penyagolosa?

Castellón

A 1.530 metres d’altitud es troba el mas més alt de la Comunitat Valenciana, el mas de la Cambreta. En esta bella localització ubicada als peus del pic Penyagolosa, les abelles autòctones de la península Ibèrica produeixen la mel de Mos de Bresca.

L’apicultor i propietari d’esta explotació apícola ha explicat al programa ‘A vivir Castellón’ que produeixen una mel d’autor, que es recol·lecta només una volta a l’any, en tardor, i que es compon de les flors del Paratge natural del Penyagolosa de tot l’any. Pau afirma que esta mel crua, que no es calfe ni filtre, té unes característiques sensorials molt singulars que convida a tastar sobre una llesca de pa per, aixií, gaudir del seu sabor sense obstacles.