'La roja de la cocina', la Selección Española que impulsa nuestra gastronomía

Palencia

La Selección Española de Cocina de Competición ha nombrado delegado de Castilla y León al palentino Alberto Villegas que ayer acudía a Madrid, al Palacio Cibeles para la presentación de 'La Roja de la Cocina' como se ha dado en llamar este equipo que se relanza con energías renovadas.

Se trata de un proyecto que pretende no sólo divulgar y promover todo lo que tiene que ver con la gastronomía española sino también aunar esfuerzos y apoyar la hostelería como uno de nuestros grandes valores.

Como si la selección española de cualquier deporte se tratara, las selecciones de cocina se miden en campeonatos internacionales y mundiales demostrando el buen hacer de nuestros cocineros.

Alberto Villegas, como delegado regional de este equipo, se ocupará de estar en contacto con las escuelas de cocina de Castilla y León. La intención es dar la oportunidad a los estudiantes de ser seleccionados y en su caso competir como parte del equipo, si el seleccionador, el cocinero Juan Pozuelo, y la organización así lo considera. Además de la sección de competición, también existe un área de formación de la que también forma parte Villegas.