Domingo, 18 de Abril de 2021

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De tú a tú: Quesos, Jamones y Vinos Peñafiel y Bodega Don Carlos

En nuestro tiempo con hostelería y enoturismo repasamos cómo estos negocios se han adaptado a la pandemia

De tú a tú

De tú a tú / Cadena SER

La hostelería y el enoturismo son uno de los sectores más perjudicados por el covid-19. Las restricciones parecen haberse ensañado con estos establecimientos, que simplemente tratan de sobrevivir en su día a día, a pesar de los cierres, y de las grandes inversiones que tienen que llevar a cabo cuando abren sus puertas. Como cada tarde, en nuestro nuevo espacio hostelero que cuenta con el apoyo de la DO Ribera del Duero, la Ruta del Vino y ASOHAR, compartimos las impresiones de dos gerentes de este sector, para repasar sus impresiones y situación. En esta ocasión lo hacemos con los gerentes de dos enotecas, Miguel Ángel García de Quesos, Jamones y Vinos Peñafiel, y Alberto Lara de Bodega Don Carlos.

"A partir de estas fechas, que van abriendo un poco más, vamos retomando las actividades pero como en la comunidad tenemos tantas restricciones de movilidad, hemos notado algo más crecimiento a nivel de comunidad, pero estamos haciendo actividades con muy poca gente. No te compensa pero no puedes quedarte atrás y tienes que demostrar que sigues moviéndote y que tienes ganas. Yo me he dado cuenta que todas las bodegas se ven afectadas a nivel de distribución, y eso nos afecta de forma negativa", asevera Lara.

"Aquí estamos un poco igual, dependemos mucho de Madrid. Mientras estén las comunidades cerradas se nota que el movimiento no es igual. Hasta que esa zona no esté abierta estamos mucho más parados. Las bodegas supongo que estarán muy tocados por el tema de ventas, pero la relación con ellas es igual que siempre, lo único que pedimos menos. En estos meses, desde que empezamos con la pandemia, las ventas en la tienda física se han reducido una barbaridad, y sí que es verdad que se compensó a través de las ventas de la web o agencia. No compensó lo otro pero subió", explica por su parte García.

La charla al completo con ambos gerentes puede reproducirse en el siguiente audio.

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