Nadia Pina, Tecnóloga de los alimentos: Recomendaciones para conservar los alimentos en la nevera

Elda

En la sección “Hoy comemos…”, del programa Hoy por Hoy Elda Vinalopó, Nadia Pina, Tecnóloga de los alimentos, ha dado unas recomendaciones para conservar los alimentos en la nevera.

La temperatura ideal a la que debería estar la nevera es de 4º grados. Con respecto al congelador, lo normal es -16 o -18 grados, nunca debería subir esa temperatura. Recordar que dentro de una nevera la temperatura no es homogénea y siempre tiende a estar más fría la parte inferior que la superior.

A la hora de guardar los alimentos: embutidos, carne, pescado, huevos, frutas, hortalizas, leche…, sea en un taper o con papel film, lo importante es que en el recipiente o envoltorio esté limpio.

Pina recuerda, “un alimento no cambia de color ni de aroma ni de sabor, pero, eso no quiere decir que no esté contaminado para producir una intoxicación”, por eso recomienda no comer carnes, pollo o pescado, pasada la fecha de caducidad.

En la siguiente grabación escucharás una serie de tips para conservar bien la comida.