El Maruja Limón y el Silabario mantienen sus Soles Repsol

Vigo

La semana arrancó con la gala de presentación de la Guía Repsol del 2020 en la que se dieron a conocer los nuevos establecimientos que van a formar parte de la prestigiosa guía. Hay dos restaurantes gallegos que han logrado mantener sus Tres Soles Repsol, la máxima distinción que otorga el jurado: Culler de Pau y Casa Solla. En el caso del restaurante de Javier Olleros completa así un gran año al haberse convertido en el primero en Galicia en conseguir dos Estrellas Michelín y una Estrella Michelín Verde a la sostenibilidad. En cuanto a Vigo y su Área Metropolitana, con dos Soles Repsol está el Maruja Limón y con un Sol Repsol está el Silabario, ambos en la ciudad de Vigo y ambos con 1 Estrella Michelín. En el capítulo de recomendados por la Guía Repsol están Los Abetos (Nigrán), el Soriano (Vigo), Malauva (Vigo), Bitadorna A Guarda (A Guarda) y entran como novedad Alcabre (Vigo) y Detapaencepa (Vigo).