Escucha la propuesta de Andreu Genestra en 'Oído cocina'. Hoy, en 'A Vivir Baleares', diferentes maneras de preparar este gran plato

Algunas, como la naranja o la piña, pueden servirse asadas. Escucha los consejos de Andreu Genestra en 'Oído cocina', en 'A Vivir Baleares'

"Una mezcla de muchas cosas. Michelin no solo valora la cocina, también el espacio. Yo diseño por ejemplo los platos. Valoran una comida coherente, que todo sea fluido. A parte de que tenemos grandes cocineros y nuestro director creativo es peruano, entonces hacemos diferenciación entre los demás.

El fundador de Sherpa y el cocinero conversan sobre sus proyectos en común y sobre el futuro en 'Retratos de una vida. Diálogos de Euskadi'

El chef Andreu Genestra nos cuenta este plato en 'A Vivir Baleares' como propuesta para estas fechas

El restaurante 'Raíces' del chef, conocido por su participación en varios programas de televisión, ha conseguido su primera estrella Michelin

Conversamos con Valentín González, su chef, que nos relata cómo fue la visita del crítico gastronómico y cuáles son las líneas en las que basa su éxito este establecimiento arandino

Ha habido poca gente con más paciencia que los hosteleros, ni gente con más expectativa de desastre económico que ellos; son los lugares a los que íbamos a hacer exactamente todo lo que castiga el virus

El chef alicantino desata pasiones en la Guía Michelin España & Portugal 2021 con la cocina mediterránea de su pequeño restaurante

Ourense consigue su segunda estrella Michelin: la guía culinaria incluye el restaurante de Miguel González en Pereiro de Aguiar

La provincia de Huesca, una de las más despobladas de España, suma más estrellas que Sevilla y Zaragoza juntas

La última Guía Michelín impulsa la calidad gastronómica de León en la cocina de innovación y más tradicional

El restaurante salmantino En la Parra, de Rocío Parra y Alberto Rodríguez, entra en la lista de restaurantes con estrella Michelin

La chef del restaurante salmantino En La Parra reflexiona sobre la cocina de temporada, sobre la conciliación familiar y sobre el "año de mierda" en el que ha cumplido su sueño

Juanlu Fernández, con Lú Cocina y Alma, e Israel Ramos, con Mantúa, revalidan las estrellas Michelín obtenidas en 2018 y 2019 respectivamente

La alcaldesa de Sigüenza orgullosa de que su municipio cuente con dos reconocimientos gastronómicos de máximo nivel

El chef de Diverxo ha reivindicado al gremio de la hostelería por haber demostrado capacidad de sufrimiento en los peores momentos para estar junto a la gente que más lo necesitaba

España cuenta con 267 estrellas repartidas entre 11 restaurantes con tres estrellas, 31 de dos y 172 de una Siete restaurantes pierden sus estrellas y otros muchos las conservan sin que esté claro que puedan reabrir

El restaurante conquense obtuvo la codiciada distinción en 2018 y la ha mantenido desde entonces

El talaverano, muy contento con esta distinción

Los restaurantes de Miguel Barrera y Raúl Resino mantienen su estrella Michelín

Andreu Genestra es uno de los restaurantes que ha conseguido una estrella verde, que reconoce la sostenibilidad y la toma de conciencia

Choco y Noor revalidan sus estrellas Michelín y sitúan a Córdoba en la élite de la gastronomía andaluza, tras un año tan duro como éste para la hostelería

Enamorado del paisaje de O Grove, el chef del restaurante Culler de Pau reivindica sus orígenes humildes, el trabajo constante y la apuesta por la sostenibilidad

El restaurante Azurmendi ha conseguido una estrella Verde, gracias a su "especial sensibilidad por la sostenibilidad"

La Finca Cabaña Buenavista y Magoga mantienen las suyas

20 restaurantes consiguen su primera estrella, mientras que 7 la han perdido Es la primera vez en la historia que un restaurante gallego consigue dos estrellas Michelin

Según ha sabido la Cadena SER, 20 restaurantes recibirán esta noche su primera estrella Los inspectores han compensado las restricciones intensificando su trabajo entre la primera y la segunda ola

Sólo seis restaurantes de Castilla La Mancha cuentan con una estrella Michelín

Escucha de nuevo en 'A Vivir Baleares' las recetas de Andreu Genestra de este domingo en 'Oído Cocina'

Escucha la propuesta gastronómica del chef estrella Michelin Andreu Genestra en 'A Vivir Baleares'