'La Selva', premiada en el II Concurso de Tapas y Pinchos de Castilla y León
Su creación 'Milhoja avileña' fue designada 'Mejor Pincho Caliente'
'Milhoja avileña', premio al Mejor Pincho Caliente en el II Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León, celebrado en Palencia / La Selva
Ávila
La gastro - cervecería 'La Selva' ha conseguido el Primer Premio como 'Mejor pincho caliente' en el II Campeonato de Tapas y Pinchos de Castilla y León, celebrado en Palencia, con la creación 'Milhoja avileña'.
Con el objetivo de fomentar el producto abulense, los cocineros Cecilia Sánchez, a la cabeza, y Darío del Monte, han elaborado este pincho con solomillo de avileño, espuma de queso Monte Enebro y reducción con un vino de garnacha, de D.O.P Cebreros.
Podremos disfrutar del pincho 'Milhoja avileña', de La Selva, dentro de su menú degustación.
50 chefs de todas las provincias de la Comunidad Autónoma, participaron en el II Campeonato de Tapas y Pinchos de Castilla y León, en donde se celebraron hasta tres sesiones clasificatorias.
Cada participante contó con 15 minutos para elaborar su creación y una vez terminado este tiempo se pasaba a presentar, a los miembros del jurado, la tapa.
Álex García
Desde 1998, en Cadena SER Ávila . Especializado en deportes. Responsable de SER Deportivos Ávila. Durante...
