Desde crear viveros hasta montar un restaurante: la España vaciada se llena de talentos
Molina de Aragón ha acogido el foro de 'La España Vaciada' en el que se han dado a conocer proyectos para frenar la despoblación
'La España Vaciada' desde Molina de Aragón (Guadalajara).
Guadalajara
La iglesia de Santa María del Conde, de Molina de Aragón (Guadalajara), ha acogido este miércoles el foro de debate y reflexión sobre "La España Vaciada" que ha organizado la Cadena SER. Conducido por la periodista y escritora Ángeles Caso, se han analizado experiencias de emprendimiento en el mundo rural y políticas diseñadas para fijar y atraer población.
Políticas contra la despoblación
En la primera mesa redonda, con el tema "El turismo y la fijación de empleo en la comarca", han participado los alcaldes de Molina de Aragón, Móndéjar y Sigüenza. El alcalde de Mondéjar y presidente de la Diputación de Guadalajara, José Luis Vega, ha destacado que la pandemia ha servido para que mucha gente haya descubierto los pequeños pueblos como lugar para vivir. Para ello es importante que los pueblos cuenten con infraestructura tecnológica que facilite el teletrabajo.
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El anfitrión de este foro, el alcalde de Molina, Francisco Javier Montes, ha apuntado que la próxima apertura del Parador de Turismo en el pueblo servirá para atraer turismo extranjero. Y es que actualmente el turismo que llega a la comarca procede, sobre todo, de Madrid.
Molina de Aragón ha asistido en los últimos meses a la apertura de nuevos negocios. Lo mismo ha ocurrido en Sigüenza. Su alcaldesa, María Jesús Merino, cree que la España vaciada no debe convertirse como un problema sino como una oportunidad para el futuro. Para ello hace falta que los pueblos ofrezcan servicios.
Ganadería y geoparque
En otra mesa redonda, bajo el título Claves para la comarca: sostenibilidad ambiental y el nuevo marco normativo, el presidente de la Asociación de Turismo Rural del Alto Tajo, José Carlos de Santiago, ha destacado la importancia de mantener la agricultura y la ganadería en estos pueblos.
En esta mesa también ha intervenido la gerente del Geoparque Molina de Aragón-Alto Tajo, Inmaculada Rodríguez. Un geoparque que da a conocer un territorio que presenta un patrimonio geológico notable y bien conservado y que pretender ser un motor para el desarrollo local.
De Barcelona a Alcoroches
En este foro de La España Vaciada también hemos conocido la experiencia de Laura Jiménez, socia fundadora del restaurante Corrinche, en Alcoroches. Esta emprendedora nació en Sabadell, estudió Pedagogía y hace nueve años decidió regresar al pueblo de sus padres junto a su pareja para abrir este restaurante a pesar de que no tenían experiencia en la hostelería.
El foro se celebrará en la antigua Iglesia de Santa María del Conde / Cadena SER
Sus padres habían emigrado a Cataluña y ella hizo el viaje contrario. Los inicios fueron duros porque coincidieron con la crisis económica de 2008 pero hoy su restaurante es una referencia gastronómica en la comarca.
Alcoroches siempre había sido su referencia. Ahí estaban sus raíces y no se plantea para nada regresar a Cataluña y abandonar la tranquilidad de Alcoroches. Es más, su próximo proyecto es abrir pronto un pequeño hotel en la planta superior del restaurante.
Biología aplicada a la floristería
El foro ha concluido con una experiencia de sostenibilidad ambiental y fijación de empleo: la de Paula Callejo, fundadora de Redplantea Garden, centro de jardinería y floristería de Molina de Aragón. Es bióloga, nació en Madrid y decidió poner en marcha este negocio en Molina de Aragón aprovechándose de sus conocimientos en biología. Una pequeña empresa creada bajo la idea de conservar el medio ambiente y que también vende online.
Programa de 'La España Vaciada' en Molina de Aragón. / CADENA SER
