Ataque de perros al ganado y una receta de San Blas
En la sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar' conversamos con Iñaki Ansola, responsable de la quesería 'Mauxitxa' de Elgoibar
El 3 de febrero muchas personas volverán a fotografiarse junto a los populares 'san blasitos' / Cadena SER
Eibar
La sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar' se ha centrado hoy en la labor de la quesería elgoibarresa 'Mauxitxa', que terminó 2022 logrando el primer premio en el concurso de quesos de 'Gabon Zahar' de Elgoibar, así como el de la feria de Deba. Iñaki Ansola, su responsable, nos ha contado también los problemas que les han causado en los últimos tiempos ataques de perros, que han sufrido ovejas y carneros.
Iñaki Ansola, responsable de la prestigiosa quesería 'Mauxitxa' de Elgoibar / Cadena SER
Iñaki Ansola, responsable de la prestigiosa quesería 'Mauxitxa' de Elgoibar / Cadena SER
Por otra parte, nuestra colaboradora Mireia Alonso nos ha ofrecido la receta de las 'opilas' o tortas de San Blas, cuando nos acercamos a ese 3 de febrero en el que poblaciones como Eibar, Ermua o Soraluze se ven inundadas por el aroma de anís que desprenden estos populares dulces.
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Mireia Alonso (19 enero 2023)
Cada jueves en Radio Eibar tenemos una cita con la gastronomía, en la que hablamos de concursos gastronómicos, de la cocina de aprovechamiento y la promoción de los productos locales.
Juan Manuel Cano
Dirige el magazine local en Eibar desde 1990 en Radio Estudio y, desde 2002, en Radio Eibar-Cadena SER....
