Pastelerías Artesanas de Euskadi se unen al Tour y crean un único y exclusivo pastel
De la unión de las tres asociaciones de Pastelería Artesana de Euskadi, nace la idea de crear un único pastel para degustarlo los días que el Tour pasa por Euskadi
Bilbao
Desde hace unos meses, el Gremio de Pastelería de Bizkaia, junto con el resto de asociaciones de pastelería artesana de Euskadi, ha estado trabajando en el diseño y creación de un postre único para festejar el paso del Tour de Francia 2023, por Euskadi. Es un proyecto que nace, y en palabras del Gremio Artesanos, "con mucha ilusión y dedicación por parte de nuestros maestros pasteleros, que quieren aportar nuestro toque más dulce". Todo ello deseando que quienes se acerquen a las pastelerías artesanas puedan degustar este pastel tan especial y exclusivo.
El pastel diseñado por las asociaciones es un guiño a la pastelería francesa, siendo un Éclair, pintado de amarillo por la parte superior, para simular al color del mallot del ganador; rellenos de una suave crema y para terminar lleva un logotipo creado en exclusividad con los responsables del Tour, siendo una pequeña chocolatina con el logo del Tour y la Ikurriña a modo de decoración final del dulce. El Gremio de Pastelerías de Bizkaia lo describe como "un pastel sencillo, de agradable degustación y con una original y vistosa decoración final".
Este es un proyecto que ha sido apoyado y financiado por la Diputación Foral de Bizkaia y el Ayuntamiento de Bilbao. "A los que damos las gracias porque sin sus aportaciones, habría sido muy difícil que este proyecto hubiera salido bien", expresa el Gremio de Pastelería de Bizkaia.