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El mejor pintxo de bacalao llegó de Durango

La sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar' ha conocido la propuesta de 'Kobika', ganadora del 'Campeón de Campeones'

Pintxo de bacalao con el que el 'Kobika' logró la victoria / Cadena SER

La sección gastronómica de 'Hoy pro hoy Eibar' se ha centrado especialmente esta semana en el Concurso de Pintxos 'Bacalao Alkorta', el denominado 'Campeón de campeones', siendo el 'Restaurante Kobika' de Durango el que logró el triunfo. En la sección coordinada por nuestra colaboradora Mireia Alonso hemos hablado con Iñigo Kortabitarte, del establecimiento vizcaíno, que nos ha explicado cómo es el pintxo con el que logró la victoria; un pintxo que, pro cierto tenía como únicos ingredientes el bacalao, el aceite de oliva, el ajo y la guindilla. La organización ofrecía la posibilidad de añadir cuatro ingredientes más, pero la propuesta del Kobika solamente utilizó los cuatro ingredientes citados.

Sección gastronómica de Radio Eibar con Mireia Alonso 23 noviembre 2023

27:27

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De izquierda a derecha: Iban Alkorta, Iñigo Kortabitarte y Jon Iraola

De izquierda a derecha: Iban Alkorta, Iñigo Kortabitarte y Jon Iraola / Cadena SER

Cada semana en Radio Eibar hablamos de gastronomía, de concursos, de recetas, de cocina de aprovechamiento y de la promoción de los productos y productores locales.

Juan Manuel Cano

Juan Manuel Cano

Dirige el magazine local en Eibar desde 1990 en Radio Estudio y, desde 2002, en Radio Eibar-Cadena SER....

 
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