Nutrición, rap y clases de cocina en el segundo día del Bilbao Degusta

La segunda jornada de esta duodécima edición de Bilbao Degusta ha puesto el foco en la nutrición. Toscana Viar, nutricionista del Athletic Club y RFEF ha desvelado algunos secretos para lograr una alimentación más sana y equilibrada. Por otro lado, en la cita de hoy también hemos podido aprender de los mejores cocineros de Bizkaia. Además, la música también nos ha acompañado en el día de hoy de la mano del rapero Betto Snay.

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Consejos de nutrición

En 'Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia Bilbao Degusta' hemos tenido la oportunidad de recibir grandes consejos de nutrición y alimentación de la mano de Toscana Viar. Una de las primeras cosas que ha remarcado la nutricionista es que los pequeños cambios producen grandes resultados. También ha remarcado que para una buena nutrición es necesario tener una buena motivación. Respecto al uso del aceite ha concluido que es crucial usar un aceite de calidad y con las cantidades justas. "Lo que tenemos que hacer es evitar reutilizar el aceite, porqué ahí es cuando pierde sus propiedades cardiosaludables que tanto nos interesan" ha explicado Toscana Viar.

Ayer la persona encargada de dar ritmo al Bilbao Degusta fue la cantante Anne Etchegoyen. Hoy ha sido el turno del rapero Betto Snay, al que hemos podido escuchar en el programa de hoy. El rapero ha revolucionado el panorama musical bilbaíno y da charlas en los colegios de la villa. "El mensaje que más repito es que todo es posible, tenemos que respetar y seguir luchando para conseguir dejar un legado, esa es mi mentalidad" dice Betto Snay.

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La cocina ha sido representada en el día de hoy con Alex Ruiz, jefe de cocina del restaurante Bocoy quién nos ha revelado los secretos para hacer una buena merluza en salsa verde. Lázaro Carrasco, chef del Monocromo, también ha enseñado los pasos para hacer una ensaladilla. "Cuando eres jefe de cocina muchas veces se te olvida que tu también has estado en el barro, por lo que es necesario dar ejemplo y estar a la altura" ha señalado Carrasco. Los talleres también han tenido su protagonismo en la jornada de hoy, de hecho, los más pequeños han podido disfrutar de un taller de talo.