Degustando la comarca de Debabarrena

Eibar

Un arroz meloso de cigalas con coral rojo o un rodaballo a la parrilla con refrito de txakoli son dos de los platos que se podrán degustar en la inicaitiva "Debabarrena Gourmet". Un proyecto que ha puesto en marcha Debegesa junto al Club Gastronómico de Debabarrena y que se llevará a cabo entre el 22 de abril y el 5 de mayo. El objetivo es destacar el trabajo que realizan los y las chefs de la comarca y probar menús degustación por un precio de 60 euros.

Los menús están compuestos por siete platos: un aperitivo, dos entrantes, dos platos principales (pescado y carne) y dos postres. Se ofrecerá en siete restaurantes de la comarca, en concreto, en Baratze Gourmet de Eibar, Belaustegi de Elgoibar, Kanala de Itziar-Deba, Mendiola de Ermua, Pikua y Piper de Mutriku y Txurruka de Soraluze, y estará compuesto por las elaboraciones de los cocineros de dichos restaurantes: Unai Altuna, Josu Mugerza, Alberto Sánchez, José Manuel Rodríguez, Luis Ángel Alburquerque y Santi Ríos y la cocinera Lurdana Laskurain, respectivamente. Asimismo, el menú incluye pan, café y bebida. En esta ocasión se han seleccionado el vino blanco “Viuda Negra Las Levantadas” de la Bodega Javier San Pedro Ortega, el vino tinto “Q de Quintano” de las Bodegas Viñedos Labastida y txakolí.

Cada restaurante ha diseñado su propio menú que se podrán encontrar en la web debabarrenaturismo.com, aunque las personas interesadas deberán reservar previamente llamando al propio restaurante y mencionando que quieren degustar el menú "Debabarrena Gourmet".