Arranca el tradicional concurso de pintxos de Eibar organizado por Arrate Kultur Elkartea

Eibar

Arrate Kultur Elkartea lleva varios meses preparando su ya tradicional concurso de pintxos, San Andrés Sariak, en la localidad. Este año se celebra la vigésima edición de este certamen en el que participan 16 establecimientos eibarreses.

Aniaiz Ariznabarreta de Arrate Kultur Elkartea participa en Hoy por Hoy Eibar explicando los detalles del concurso y la organización. Reconoce que no es tarea fácil participar en este concurso: "Estamos agradecidas de que se hayan animado estos establecimientos porque sabemos que es mucho trabajo".

Habrá 3 ganadores o ganadoras con sus respectivos premios. El mejor pintxo lo elegirá un jurado y se llevará 200 euros, un trofeo de cerámica y un diploma. Además se le dará la oportunidad de participar en el concurso de pintxos de bacalao de Euskal Herria en nombre de Eibar.

Ese jurado profesional elegirá también el mejor pintxo realizado con productos de kilómetro 0, mientras que el premio popular lo elegirán las personas consumidoras mediante votos que se depositarán en los bares. Ambos se llevarán 200 euros y un diploma. A continuacuón se detallan los 16 participantes del concurso de pintxos con su elección:

• Akara. Zezen zoroa. Rabo de toro, garmentier de idiazábal y flor eléctrica.
• Amesti. Steak tartar gure erara. Carne de ternera aliñada.
• Banaka. Banaka. Yema de huevo en crsital de patatas con bacon, trufa o chistorras.
• Baratze Gourmet. Sashimi rape gorria. Rape, remolacha, cítrico, jengibre, guacamole, queso, galleta de espirulina.
• Bossa. Mar del Caribe. Guacamole, con escalibada y caballa ahumada
• Bulebu. Piroplasto. Chipiron, cebolla, pimiento, tinta de calamar, harina.
• Gure Leku. Saski-lore. Cesta de platano macho, carne mechada, guarnición de guacamole y alioli.
• Kontent. Buztanan kurruskaria.Rabo, lámina de pan, pimiento, tomate.
• Koskor. Euskal astotxoa. Perejil, Luma gorri, pimiento, limón, queso de Egotza, nuevo talo.
• Kultu. Tortilla patata berria. Espinacas, patata, aceite, coliflor, rábano pequeño, zanahoria, espárrago verde, tomate, cebolla, cebolleta.
• Nuvola. Kua kua. Mi-cuit, compota de peras al vino, trufa, pistacho, aove.
• Slow. Taco 0 (km 0). Carne, lechuga, queso, puerro, tomate y salsa.
• Topa-leku. Bacagran. Verduras al horno, puerro, cebolla morada, berenjena, laminas de bacalao, granada y salsa pil pil
• Trinkete. Txerri pausotxuak. Verduras y cerdo.
• Txoko. Delicias del txoko. Foit de huevo de codorniz, cebolla caramelizada, queso de cabra y modena.
• Vinoteca Bacoleku Ego-Gain. Jacinto. Pan hogaza, tomate eusko label, bonito ondarroa guenaga, puerro de caserio frio, y aceite de oliva.