Arranca Ardoraba con más de 220 actividades, para conocer el mundo del vino y la gastronomía de cercanía

Vitoria-Gasteiz

La feria de vinos de Álava, Ardoaraba, ha inaugurado su XVII edición, en la que se podrán degustar los vinos de las 36 bodegas que se han citado este puente en Vitoria. Llega el mes de diciembre y Vitoria se convierte en la capital mundial del mundo del vino, enoturismo y gastronomía se darán la mano en una cita que va a contar con algunas de las mejores bodegas de la zona y otras invitadas, hasta el 8 de diciembre.

La inauguración, que se adelantó a la tarde de ayer, tras el encendido de luces, conto con el grupo de danza Mulixka ha interpretó una pieza de su espectáculo ‘Lurra, Ardoa, Dantza’, en el que se refleja la herencia de la tradición y cultura de Rioja Alavesa, con brindis incluido final, y que ha precedido a la apertura de la carpa al público.

Al igual que en la pasada edición, tres son las carpas instaladas en las plazas de Fueros, Nueva y la Provincia encargadas de acoger a decenas de bodegas para poder degustar sus caldos, además de conocer un poco más de su historia de la mano de los y las propias bodegueras, que son los que estarán detrás del stand. A lo que hay que sumar los locales hosteleros de la ciudad que también se van a desplazar para ofrecer la mejor gastronomía que acompañe la copa de vino, sidra o txakoli alavés, a los que hay que sumar el cava del Penedés o e Albariño de Cambados.

Patricia García, gerente de Gasteiz On y responsable de la iniciativa se ha mostrado muy contenta, “por que un año más vamos a poder contar con muchas bodegas y bodegueros que nos cuenten cómo se hace la elaboración de sus vinos, que para nosotros es lo importante y que da ese punto de calidad y diferenciación a la cita".

En total, 36 bodegas con 134 vinos diferentes, 19 colectivos (hostelería, sociedades, asociaciones…) con 55 ofertas gastronómicas y 60 establecimientos de hostelería y restauración completan las propuestas de zonas de degustación y actividades paralelas con 221 ofertas de vino, menús y pintxos.

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Impulso para el sector

Por todos es conocido que el sector del vino no atraviesa su mejor momento. A pesar de esto, Patricia García resaltó la importancia de mantener eventos como Ardoaraba para seguir dando visibilidad a los productores locales, ya que “es esencial para dinamizar la ciudad y poner en valor nuestros productos, como el vino y la gastronomía, que tienen un gran potencial”. A lo que añadió que el evento no solo tiene un carácter festivo, sino también educativo: “Queremos que los asistentes no solo prueben vino, sino que conozcan la historia detrás de cada botella, el proceso de elaboración y el territorio que lo rodea”.

“El vino no es solo un producto, es una forma de vida”, ha afirmado el enólogo Juan Antonio Junguitu, ya que “cuando pruebas un vino, no solo estás probando algo que has comprado, sino que estás viviendo la historia de ese territorio, de esas personas que trabajan la viña”.

Cabe destacar, que en la feria también existe la posibilidad de comprar vino directamente en la feria y recibirlo en casa, lo que facilita el acceso a estos productos durante la época navideña, ideal para regalar o disfrutar en familia.

El programa se completa con actividades culturales, como visitas guiadas a palacios y monumentos emblemáticos de la ciudad, como la Casa de Juntas Generales, la Casa del Cordón o la Escuela de Artes y Oficios. “Estos espacios, que suelen pasar desapercibidos, se abren al público para ofrecer una experiencia única", ha indicado Patricia García. Además habrá actividades habituales como el Txoko Gastronómico, las cenas dinner&wine y showcooking. También visitas a palacios y espacios singulares con el vino como maridaje.

Ardoaraba cerrará el domingo 8 esta edición una degustación de alubias cocinadas en ‘putxeras’, que se cocinarán en directo durante la mañana en la Plaza Nueva.

Vinos y gastronomía innovadora

Bodegas Alútiz y el palacio de Elorriga también nos han venido a presentar sus propuestas, ambas muy innovadoras. Paula Pascual, de bodegas Alútiz nos contaba como “elaboramos 9 vinos diferentes y este, de maceración carbónica, es uno es nuestro producto estrella por así decirlo. Es un vino que define nuestra familia y nuestra tradición, es el producto que es la base de Rioja Alavesa, por eso lo hemos querido traerlo hasta la feria para que todo el mundo pueda pueda probar esta añada y ver un poco la diferencia respecto a otros tipos de vinos".

Jesús Palma y Paco Sánchez, son los nuevos gerentes de Palacio de Elorriaga al que le quieren dar ‘una vuelta’, con la tradición ocmo punto de partido. De hecho, no contaban como “en el stand vamos a tener cuatro pintxos que hemos hecho a raíz de la deconstrucción del cocido vitoriano. Nos gusta mucho trabajar con el producto local y darle nuestro toque desde el respeto y la tradición, pero para nosotros la cocina es juego ye esta es una faceta más".