El influencer gastronómico Peldanyos queda fascinado tras su visita al Asador Etxebarri hasta el punto de querer comerse el ojo del besugo: “Os aseguro que vale la pena”
El templo de la brasa en Atxondo, liderado por Bittor Arginzoniz, cautiva al creador de contenido con más de 771 mil seguidores
Bilbao
El conocido influencer gastronómico Peldanyos, con una audiencia de 3,2 millones de seguidores en TikTok, ha compartido su experiencia en el Asador Etxebarri, ubicado en Atxondo y considerado uno de los mejores restaurantes del mundo. Este templo de la brasa, regentado por Bittor Arginzoniz, ha sido recientemente nombrado el segundo mejor restaurante del mundo en el certamen "The World’s 50 Best Restaurants".
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Una experiencia inolvidable
En su video, que ya acumula más de 2 millones de reproducciones en solo 24 horas, Peldanyos relata su visita al exclusivo restaurante, cuyo menú cuesta 280 euros y cuya reserva es una tarea casi imposible. “Hoy hemos venido al restaurante más cotizado de España y probablemente del mundo. Os aseguro que vale la pena,” comenta el influencer mientras muestra los platos que va degustando.
Desde el primer momento, Peldanyos se muestra asombrado por la calidad de las elaboraciones y por el entorno natural que rodea al restaurante. “Qué pureza se respira en la montaña, pero sobre todo qué olor a brasa al lado de Etxebarri,” asegura.
Platos que deslumbran
A lo largo del video, Peldanyos describe algunos de los platos que lo han dejado sin palabras:
- Chorizo y anchoas a la brasa: “Qué locura, el sabor de esto es increíble.”
- Bollito de mantequilla de leche de cabra ahumada: “Completamente diferente, una auténtica maravilla.”
- Cocochas de merluza y callos de bacalao con pochas y calabacín: “Es una barbaridad lo que hacen con el pescado.”
- Carne de vaca Rubia Gallega con 40 días de maduración: “Esto es la joya de la corona, acompañada con jugo de remolacha.”
- Postres a la brasa y café con espuma: “Un broche final perfecto para una experiencia inolvidable.”
En uno de los momentos más comentados del video, Peldanyos intenta incluso comerse el ojo de un besugo a la brasa, mostrando su entusiasmo desmedido por la calidad de los platos.
De gira por Euskadi
Esta visita forma parte de la gira que Peldanyos está realizando por Euskadi, donde también ha explorado otros reconocidos establecimientos como el restaurante Laia, en Hondarribia, y tiene previsto culminar su recorrido en el restaurante Rekondo, en San Sebastián.
La publicación del video ha generado un gran revuelo en redes sociales, donde miles de seguidores han expresado su deseo de visitar Etxebarri tras ver las reacciones del influencer. Sin duda, esta experiencia culinaria se suma a la lista de razones por las que Euskadi es un referente mundial en la gastronomía.
