Un dilema muy común en las cocinas: 'La Manducateca' desvela cuál es el mejor papel para conservar el queso en casa

¿Cuántas veces has abierto la nevera y te has preguntado si ese trozo de queso ha vivido mejores días? ¿Y qué papel usar para evitarlo? Papel film, aluminio, papel de horno… Hay teorías para todos los gustos. Para resolver esta duda tan habitual, La Manducateca, tienda especializada en quesos ubicada en Bilbao, ha decidido hacer la prueba en casa. Literalmente.

Más de diez días en la nevera… y un resultado inesperado

En su última publicación de Instagram, explican que han dejado durante más de diez días tres trozos del mismo queso —un Morbier— envueltos por separado en papel film, aluminio y papel de horno. El objetivo: ver cuál conserva mejor el producto.

• El trozo con papel film: bastante bien conservado. “Está bastante bastante bien”, afirman.
• El de papel de aluminio: un poco más seco, algo estropeado.
• El de papel de horno: sorpresa total. “Se ha quedado muy muy seco y hasta deformado”.

El mito de que el papel de horno es el mejor para conservar el queso ha quedado desmontado.

La mejor opción: ni papel ni plástico

Aunque el experimento ha resuelto muchas dudas, desde La Manducateca también recuerdan cuál es la opción ideal para conservar quesos en casa: un táper de cristal con tapa hermética. Si tiene una pestañita para dejar pasar el aire, mejor aún.

“Lo metes, pones la tapa bien y, si tiene esta pestañita con un agujero, la dejas abierta para que el queso respire”, explican en el vídeo. Sencillo y eficaz.

Y tú, ¿los conservas o te los comes al momento?

La publicación se cierra con una pregunta que muchos se han hecho al leer el post: “¿Se te estropean los quesos o no les das tiempo porque te los acabas enseguida?”

Sea como sea, La Manducateca lo tiene claro: si vas a guardar un buen queso, que sea como se merece.