Mesa y mantel para "el lenguaje de las flores"

La sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar' se ha acercado a Ermua esta semana para fijarse en una de las experiencias que ofrece el restaurante 'Kiska' de Ermua, un establecimiento que se ha hecho un lugar destacado en la hostelería de la comarca con una manera muy original de entender la gastronomía. Desde el local sitio en Zeharkale, los hermanos Pérez Cuadrado ofrecen desde hace años menús cerrados y temáticos que se apoyan además en elementos audiovisuales. Este año, el menú se denomina "El lenguaje de las flores", un menú de diez platos del que nos ha hablado nuestra colaboradora Mireia Alonso.

El poder de los "trampantojos"

Mireia nos ha contado que en el menú podemos encontrar numerosos "trampantojos" que sorprenden al comensal, quien tiene la oportunidad de degustar platos como la gilda molecular, Baile de las Mareas, Atardecer o Imperio Inca, entre otros. Un viaje por el mundo a través de la gastronomía que no deja a nadie indiferente.

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Cada semana en Radio Eibar abrimos una ventana a la actualidad gastronómica, repasando concursos y recetas, además de poner en valor los productos y productores de la comarca de Debabarrena.