Bilbao, elegida por 'The Times' como la mejor ciudad de España para comer

Bilbao ha sido reconocida por el prestigioso diario británico The Times como la mejor ciudad de España para comer. En su ranking publicado esta semana, la capital vizcaína encabeza una lista de diez destinos gastronómicos imprescindibles, por delante de otras ciudades como San Sebastián, Madrid, Barcelona o Sevilla.

El diario destaca que “una visita al Mercado de la Ribera —uno de los mayores de Europa— basta para entender por qué la cocina vasca es una de las mejores del mundo”. También subraya que “en las callejuelas del Casco Viejo, los pintxos alcanzan niveles artísticos”, mientras que “en el Ensanche brillan los restaurantes con estrella Michelin”.

Platos como el bacalao a la vizcaína o un buen chuletón acompañado de un Rioja Alavesa forman parte del relato que The Times traza sobre la oferta bilbaína, que define como “una fusión perfecta entre tradición, calidad y vanguardia culinaria”.

Las 10 mejores ciudades para comer en España, según The Times

Este es el listado completo elaborado por The Times:

1. Bilbao – Por su combinación de cocina vasca tradicional, bares de pintxos y alta cocina reconocida internacionalmente.
2. San Sebastián – Aclamada por tener “la mayor concentración de estrellas Michelin por habitante del mundo”.
3. Madrid – Descrita como “una ciudad donde convergen todas las cocinas regionales de España con una energía creativa”.
4. Barcelona – Por su “diversidad mediterránea, mercados vibrantes como la Boquería y chefs de renombre mundial”.
5. Sevilla – Destacada por su tapeo tradicional y su “conexión con la cocina andaluza más pura”.
6. Santiago de Compostela – Donde se pueden probar “los mejores mariscos de Europa y empanadas gallegas auténticas”.
7. Valencia – “Cuna de la paella”, valorada por equilibrar “tradición e innovación con elegancia”.
8. Cádiz – Señalada como un destino en auge gracias a “su pescado fresco, cocina marinera y nuevas propuestas locales”.
9. Oviedo – Reconocida por su “fabada, quesos artesanales y una cultura de sidra que es puro norte”.
10. Logroño – Un tesoro para el pincho, con calles como Laurel descritas como “auténticos templos de la gastronomía riojana”.

Bilbao: sabor, cultura y proyección internacional

Este reconocimiento no es casual. The Times recalca que Bilbao “ha sabido combinar como pocas ciudades su herencia culinaria con una oferta de vanguardia que compite a nivel internacional”.

Esta mención refuerza además el posicionamiento de la ciudad como referente gastronómico en Europa y destino imprescindible para turistas que buscan experiencias auténticas. La distinción se suma a la proyección internacional de Euskadi, cuyo nombre —como subrayó recientemente el Lehendakari Imanol Pradales— es “una excelente carta de presentación para abrir nuevas puertas en Estados Unidos”.

El artículo de The Times concluye que en Bilbao “comer bien no es un lujo, es una forma de vivir”.