Del "Gato Basque" del Gran Sol a la "tarta de la Viña" de Mundaka

La sección gastronómica de "Hoy por hoy Eibar", con Mireia Alonso al frente, se ha trasladado de Gipuzkoa a Bizkaia: de un campeonato de pintxos hasta la elaboración de la deliciosa "tarta de la Viña", pasando por una feria de quesos que se celebrará en Eibar este fin de semana.

Por un lado, Mireia nos ha contado su experiencia en el Campeonato de Pintxos de Euskal Herria, que se ha celebrado en Hondarribia y que ha alcanzado su vigésima edición. Acudió al certamen acompañando a Jesús González, del "Sagarra Gastrobar" de Ermua, que no pudo llegar a la final del concurso. Finalmente, el primer puesto se quedó en casa, ya que se impuso el "Gran Sol" con su "Gato Basque", un trampantojo del tradicional pastel vasco. El segundo puesto fue para Mitxel Suárez Suso, del "Restaurante Toloño" de Vitoria-Gasteiz, con el pintxo “Mar, Costa, Tierra”. Y el tercer puesto recayó en el vitoriano "Bar Dólar" con su "Tendón de Aquiles".

Feria de Quesos de Debabarrena

En el programa de esta semana hemos hablado también de la Feria del Queso de Debabarrena, que acogerá la plaza de Unzaga de Eibar este domingo 19 de octubre entre las 10.00 y las 14.30 horas. Tomarán parte las queserías Mauxitxa de Elgoibar, Mandiola Gañekua de Eibar, Goienetxe de Mutriku y Egotza de Soraluze. Además, también estará presente Lizagasar Sagartokixa de Elgoibar, que aportará su abanico de productos, entre los que se encuentran la sidra, el zumo, la compota o los dulces.

La receta de la "tarta de la Viña"

Para cerrar el programa, y ligándola con la feria de quesos, Mireia Alonso nos ha ofrecido la receta de la "tarta de la Viña". Nos la ha contado dándonos cuenta de su reciente visita al baserri Mendeko de Mundaka. En la cita no han faltado otros dulces como los huesos de santo o los buñuelos.

Cada jueves en "Hoy por hoy Eibar", hablamos de gastronomía, de concursos, de recetas y de la promoción de los productos y productores locales.